• Robuusk serveert elke maand een nieuw vast menu in het atelier.
• Het maandmenu is uitgebreid, gastronomisch en varieert van 7 tot 9 gangen.
• Je kan aanschuiven aan tafel op bepaalde vrijdag- en zaterdagavonden. De data worden telkens de maand vooraf gecommuniceerd. Schrijf je in op de nieuwsbrief om als eerste het menu te ontdekken.

watermelon jerky – burrata – olijvencrumble

zeebrugse garnaaltes – avocado – prei

zeebaars – limoen – tom ka kai

butcher’s buikspek – hangop – brioche – radijs

tonijn – katsuobushi – koriander

chawanmushi – langoustine – groene asperges

28 dagen gerijpte holstein rib eye binchotan – Thaise bearnaise – aubergine

mango – kokos – jasmijnrijst

69 euro

• Robuusk serveert elke maand een nieuw vast menu in het atelier.
• Het maandmenu is uitgebreid, gastronomisch en varieert van 7 tot 9 gangen.
• Je kan aanschuiven aan tafel op bepaalde vrijdag- en zaterdagavonden. De data worden telkens de maand vooraf gecommuniceerd. Schrijf je in op de nieuwsbrief om als eerste het menu te ontdekken.