DECEMBER 2020
—FEESTMENU

 AMUSES

Gillardeau-oester – burrata – pompelmoes – venkel – basilicum

Preskop – Oud Brugge – truffel – zuurdesem – mosterdzaad

Nigiri – krab – holsteinertartaar – soja

 

VOORGERECHT

Kabeljauwhaasje – oosterse langoustinebisque – fregola

Optionele upgrade:
Halve kreeft bloody mary style – selderij – ponzu (15 euro)

 

HOOFDGERECHT

BBQ-parelhoenfilet – peterseliewortel
– pomme fondant – witloof – bimi
– shiitaki – spruitjes – bagna cauda

 

DESSERT

Moelleux caramel – tonkaboonijs van Gelato Queen

Feestmenu: 55 euro per persoon

 

KINDERMENU

Artisanale worstenbroodjes
Parelhoenfilet – wortelpuree – huisgemaakte appelmoes
Tonkaboonijs

Kindermenu: 18 euro per persoon

 

Bestellen kan vanaf nu! 

De allereerste afhaaldag is zaterdag 19/12/20. 

Tussen 19/12/20 en 2/01/21 kan je elke dag je bestelling afhalen. 

Waar? In het atelier van Robuusk (Spoorwegstraat 326, 8200 Sint-Michiels, Brugge)

Wanneer? Elke dag tussen 11u en 15u, behalve op 25/12/20 en op 1/01/21. 

Je bestelling is bevestigd na overschrijving van het totaalbedrag op het rekeningnummer dat je via e-mail van ons krijgt. (Check zeker je spam als je niet onmiddellijk een mail ontvangt.) 

Bestel telkens ten laatste 2 werkdagen voor de afhaaldatum die je wenst. Vroeger je bestelling plaatsen kan natuurlijk ook. 

Bijvoorbeeld: 

Wil je afhalen op zaterdag 19/12? Dan bestel je ten laatste op woensdag 16/12. Of wil je afhalen op dindag 24/12? Dan bestel je ten laatste op vrijdag 20/12. Enzovoort. 

 

De chef werkt zoals altijd met verse producten, daardoor heeft het menu een houdbaarheid van 4 dagen. 

Bij de gerechten ontvang je makkelijke en haalbare instructies over hoe je de gerechten het best presenteert. Slechts 2 gangen van het menu moet je opwarmen in de oven. 

Vragen i.v.m. allergenen kan je via het online bestelformulier aan de chef stellen. 

SCHRIJF JE IN OP ONZE NIEUWSBRIEF EN ONTVANG HET WEEKMENU

  • Spoorweg­straat 326
  • 8200 SINT MICHIELS
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • 0484 55 27 99