Menu voor donderdag 4 & vrijdag 5 Juni

Voorgerecht

Handgesneden rundstartaar

Suhsirijst - misocreme – zeewier

Avocado – radijs

 

10 euro

 

Fish

 

fregola paella

Gegaard in garnaalbisque – vadouvan & paella kruiden - Peterselie aioli

Wortel -  venkel – courgetten – paprika

Mossel – inktvis – zalm

 

12 euro

 

Carni

 

Vietnamese Varkenswangen

Zoet zuur pikant zout umami

Mihoen & lente groentjes

 

12 euro

 

Vegi

 

Libanese bulgur salade met halloumi

Boontjes - tomaat - jonge komkommer - gepekelde rode ui - aubergine

geroosterde amandelen - yoghurt

Munt & bladpeterselie

 

10 euro

 

Dessert

 

Aardbei – rabarber – pistache – bisquit vanille

Citroenverbena – oranjebloesem

 

7 euro