telkens 's avonds op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag
het omakase dinermenu is enkel 's avonds beschikbaar
—
caesarsalade – ponzu
kalfsvlees – kokkels – selderij
tonijn – mais – jalapeño
unagi – truffel – aardpeer – umeboshi
hamachi – komkommer – hijiki
gelakte konijnfilet — holy mole (signature dish)*
wagyu – katsu sando **
skrei – koffie – lardo
hoevekip – hokkaido bagna cauda – asperge
passievrucht – kokos & espresso – pandan
—
8 gangen omakase dinner: 79 euro
9 gangen omakase dinner*: 95 euro
10 gangen omakase dinner**: 125 euro
sake pairing: 50, 60 of 70 euro (voor 5, 6 of 7 glazen resp.)