Gastronomische nomade Jeroen wil je constant nieuwe smaken laten ontdekken. Hij verdiept zich heel graag in receptuur en gaat op zijn reizen op zoek naar nieuwe smaken en ingrediënten. Zijn hart slaat sneller bij het creëren van ongewone combinaties met ingrediënten van over heel de wereld.

Jeroen groeide op in een bakkerij en was als kind al geïnspireerd bezig met voeding.

Na zijn scholing als patissier in De Groene Poorte (Brugge) ging hij onder andere aan de slag in Sans Cravate* (Brugge), La Sapinière (Knokke), NXT Door (Brugge) en The Jane** (Antwerpen).